Prima di iniziare a vendere ai ristoranti o a partecipare ai mercati, ci sono alcuni passaggi legali da seguire — e sono più semplici di quanto pensi. In questa guida pratica, ti spieghiamo tutto ciò che serve per avviare correttamente la tua attività di microgreens: dalla registrazione sanitaria di base e le regole di etichettatura, fino alla tracciabilità, agli obblighi di imballaggio e persino alla certificazione biologica opzionale. Che tu coltivi a casa o abbia in programma di espanderti, questo articolo ti fornisce le basi legali per costruire un’attività legittima e professionale — senza stress.

In questo articolo approfondiremo il motivo per cui i microgreen di ravanello sono preziosi dal punto di vista di un agricoltore, esploreremo i loro colori e forme vivaci e discuteremo di come possono rappresentare un'impresa redditizia per gli aspiranti coltivatori di microgreen.

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In questo articolo diamo uno sguardo approfondito ai microgreens. Esaminiamo da vicino 70 varietà diverse.

Il presente articolo è la vostra guida per conoscere queste perle alimentari: dal gusto e dai colori ai benefici per la salute e a come coltivarle.

Volete saperne di più? Esploriamo insieme questo universo verde.