Anice, semi microgreens

Descrizione

Semi microgreens di anice: tutto quello che devi sapere al riguardo

La versione coltivata dell'anice, noto anche come Pimpinella anisum in latino, è una pianta da fiore originaria della regione mediterranea e dell'Asia. Appartiene alla famiglia delle Apiaceae, che comprende anche carote, sedano e prezzemolo.

La pianta adulta produce piccoli fiori bianchi e graziosi e foglie verdi e piumose. I semi hanno un caratteristico sapore dolce e simile alla liquirizia e sono utilizzati in medicina e in varie cucine.

I microgreens di anice hanno un sapore particolare simile all'anice e hanno un aspetto simile a quello del prezzemolo, con foglie verdi e irregolari. Sono simili anche all'aneto e al cerfoglio. .

Come coltivare i semi di microgreens di anice? Consigli per la coltivazione

Per coltivare i microgreen di anice avrai bisogno di un vassoio poco profondo, un terriccio di buona qualità, fibra di cocco o stuoia di cocco e, naturalmente, i semi.
Non mettere in ammollo i semi- i semi di anice sono piccolissimi e questo non li aiuterà a germogliare.
Distribuisci i semi in modo uniforme sulla superficie del terreno, facendo attenzione a non riempire troppo il vassoio o a non innaffiarlo eccessivamente.
Copri il vassoio e aspetta 2-5 giorni (periodo di germinazione).
Nel giro di pochi giorni, si dovrebbero vedere i germogli iniziare a emergere dal terreno.
Dopo circa una o due settimane di esposizione alla luce del sole potrai raccogliere i tuoi microgreens.

Uso e benefici per la salute dei microgreens di anice

L'anice è noto per le sue proprietà medicinali. È stato usato per secoli come rimedio naturale per problemi digestivi come gonfiore, gas e indigestione. Si ritiene che il tè all'anice, ottenuto mettendo in infusione i semi di anice in acqua calda, sia in grado di lenire i disturbi gastrici e di favorire la digestione.

Inoltre, l'anice è stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute. Contiene un composto chiamato anetolo, che ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. È stato riscontrato che l'anetolo ha un effetto benefico sui livelli di zucchero nel sangue e può contribuire ad abbassare il colesterolo e a ridurre il rischio di malattie cardiache.

In generale i microgreens di anice sono una deliziosa e nutriente aggiunta a qualsiasi piatto, dalle insalate, alle guarnizioni, alle zuppe o ai cocktail. Che tu sia uno chef professionista o un cuoco casalingo, questi microgreens sono un ingrediente versatile che aggiungerà un tocco unico a un'ampia gamma di creazioni culinarie.

Varietà:	Anice
Categoria di semi:	Semi microgreens
Nome latino:	Pimpinella anisum L.
Livello di difficoltà:	Da medio a difficile
Numero di semi per grammo:	80 semi
Densità di semina in vassoio 10x20:	18,5 grammi
Germogliare in basse temperature.:	No
Ammollo:	No
Annaffiatura:	raramente
Tempo di blackout:	5-7 giorni
Tempo totale di crescita:	19-21 giorni
Gusto:	Essenziale, piccante
Color del fusto:	Verde
Colore di foglie:	Verde
Benefici nutrizionali:	A, B, C